要点提示

1．官能团：决定化合物化学特性的原子或原子团。如—Cl、—OH、 、 、 等。

2．乙醇的结构与性质：结构式：

（1）与活泼金属反应（Na、K、Ca、Mg、Al等）断（1）键；

（2）与氢卤酸反应（HX）断（2）键；

（3）在Cu或Ag作用下加热氧化成醛，断（1）（3）键；

（4）在浓 作用下分子内脱水成烯，断（2）（4）键。

3．乙醇的工业制法

（1）发醇法：以含糖丰富的农产品为原料。

（2）乙烯水化法： 。

4．醇是链烃基与羟基直接相连的化合物，用R—OH表示。饱和一元醇通式为 ，饱和多元醇通式为 。

5．甲醇有毒，饮后人眼睛失明；乙二醇有甜味，凝固点低，可作抗冻剂；丙三醇（甘油）有甜味，吸湿性强，凝固点低，制炸药。

6．酚是羟基直接与苯环相连的化合物，苯酚是最简单的酚，有酸性，可与NaOH反应；可与浓溴水反应生成三溴苯酚白色沉淀；可与硝酸反应，生成三硝基苯酚；在空气中易被氧化显粉红色。

7．苯酚的工业制法

8．醇、酚、醚可产生同分异构。