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高考体育加试 营养寸步不离
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2005-6-1
来源：
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参加全国高考体育加试的同学，一般在加试前都会进行大强度和大运动量的训练，在这个期间他们会出现运动疲劳的状态，影响体育加试成绩，甚至由此影响到自己大学梦想的实现。
在体育加试前的训练期，很多老师有自己独特的方式解决疲劳问题，这里，我们希望通过科学的营养手段来促进疲劳的解除，从而保证考生具备良好的体能状态。
家长提供合理膳食
保证足够多的主食摄入（米饭、面包、玉米等）：主食提供丰富的优质燃料———糖，而运动员在运动中60%的能量来源是糖，因此必须保证主食的摄入量。
不过多食用肉类食品：大鱼大肉并不等于是营养，尤其是脂肪含量很高的肉类（肥猪肉、烤鸭等）将会带来大量的脂肪。可选择性地食用瘦牛肉、瘦羊肉等脂肪含量低的肉类。
少吃油脂，多吃蔬菜、水果及豆、奶制品，这样能给孩子带来与能量代谢相关的多种维生素及丰富的矿物质，保证机体的需要。此外，每名考生每天应该喝500克左右的优质牛奶或酸奶。
针对训练特殊补充
首先要注意的就是在训练中要增加运动饮料的合理补充。运动饮料可以在训练或比赛前、中、后为运动员提供充足的能源物质，补充因出汗丢失的水和矿物质，特别在夏季高温训练时。每次训练补充饮料1-2杯，每杯由50克固体饮料溶于500毫升温水配成，训练或比赛前半小时喝250毫升左右，训练中每隔20-30分钟喝150-250毫升，训练后即刻至2小时以内饮用250-500毫升，这样可以让运动员保持充沛体力。建议选用专业的运动饮料（如康比特健身饮）。切记不要采取两种错识的补水方式：口渴才想起补饮料和补充白水。
其次可适当补充促进恢复的特殊营养品。运动员在训练或比赛结束时，身体一下轻松下来，此时正处于最佳的恢复时期，此时除补充运动饮料外，还可补充促进恢复的特殊营养品如三健特，它含有低聚糖、乳清蛋白、谷氨酰胺等，能促进糖原的快速合成和加强机体恢复过程，同时提高运动员免疫机能。补充过程必须在两个小时内完成。
密切注意运动疲劳
运动训练和学习的双重压力，使运动员消耗了大量的能量物质，容易出现感冒、发烧等症状。此时，免疫力严重下降，如果继续大负荷训练，必然导致免疫力的进一步下降，甚至因为生病而影响学习和训练。所以在准备体育加试期间，一定要注意补充些提高免疫力的特殊营养品，建议服用谷氨酰胺来提高免疫力。谷氨酰胺是肌肉和血液中含量最多的氨基酸，它为免疫细胞快速提供能量，同时也是合成核苷的重要原料。一旦体内的谷氨酰胺缺乏，就容易导致免疫机能下降，人体也就容易生病；此外，谷氨酰胺也有促进生长激素合成的功能，而生长激素是青少年生长发育的重要调节激素，谷氨酰胺的长期缺乏也会间接影响青少年的生长发育。
女考生应额外补铁
女性由于生理原因，容易出现血色素低下甚至贫血的症状。体育加试的准备期，大负荷训练和繁重的学习必然消耗很多铁元素，而铁是合成血色素的重要物质。一旦铁元素缺乏，就会影响血色素的合成，从而严重影响体能状况，训练和学习也容易出现疲劳现象。所以女学生应该注重铁的补充。
定期进行指标测试
如果条件允许，可定期为孩子做一些生理、生化指标的测试，如血色素（Hb）、疲劳量表调查、晨脉等。
这些指标能反映学生运动员的身体状况，以此可以了解运动员对训练的适应程度及运动员的营养补充是否合理。如果出现问题，如学生运动员出现运动性贫血、运动性免疫力低下等问题，就需要用合理的营养补充来迅速解决，以免影响运动成绩和对身体不利。因此为了准确把握学生运动员的身体疲劳及恢复状况，建议教练或家长每隔一、两周对孩子进行生化指标的测试，以便可对其进行分析诊断，针对出现的问题进行相应合理的营养补充。
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