父母可能会尽可能的满足儿女的“馋嘴”，但父母们可能不知道，儿童若长期食用含色素的“彩色食品”，不仅会在体内蓄积毒素，更有可能影响神经系统的发育，导致孩子出现任性、自制力差的问题，甚至会出现过激行为。　

　　色素超标危害健康　

　　据了解，“彩色食品”所用的色素，主要有天然色素和人工合成色素两种。天然色素是从动、植物中提取的，是安全的食用色素，但由于其价格高，着色力差，使用并不广泛；人工合成色素则是从煤焦油中提炼出来的，具有成本低廉、着色力强等优点，因而被广泛运用。但人工合成色素在合成过程中，有的可能混入砷、汞等杂质，这将对人体造成损害。　

　　我国食品卫生管理部门允许使用的色素只有胭脂红、靛蓝等少数几种，并且对其使用范围和使用量都有严格规定，但长期食入含有着色剂的食品后，人体健康还是会受到影响。尤其是一些个体商贩和生产厂家不按规定，在食品和饮料中随意使用人工合成色素，就会对人体健康产生威胁。　

　　彩色食品影响儿童发育　

　　珠江医院儿科中心副主任医师李宏介绍，一般来说，医学界都主张儿童不要长期食用含色素过多的食品，一是因为含色素过多的食品大多含有一定的化学成分，这些化学成分可能会积存在肝脏等代谢器官中，损坏器官；第二，含色素过多的食品对发育中个体的神经系统可以产生一定的影响。儿童的神经系统尚未发育完全，对化学物质十分敏感，如果过多摄入色素等化学物质，会影响到儿童神经系统的冲动传导，导致儿童好动，情绪不稳定、自制力差等症状；第三，儿童在成长期间依赖“彩色食品”将养成不好的营养习惯，对生长发育极为不利。　

　　孩子任性父母犯错　

　　虽然“彩色食品”对儿童健康这样不利，但现在却大行其道。李医生认为，目前“彩色食品”的泛滥很大一部分原因是父母对孩子的过分溺爱。李医生告诫父母，儿童良好的饮食习惯要从半岁之前开始抓起，放任自流只会造成大错。